Gasztronómia
Hír:
Borászportál.hu - 2017. december 5. 14:20
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalnak (Nébih) rutinvizsgálata során a borok fogyasztói azonosítóinak pontatlanságát  találták a Sauska borászat villányi borainál. „A NÉBIH jegyzőkönyve alapján a villányi borászatot érintő visszahívás engedélyezés-technikai jellegű, az érintett borok fogyaszthatóságával, beltartalmi, valamint élvezeti értékével semmilyen módon nem áll összefüggésben” – olvasható a pincészet közleményében.   A kérdéses tételeket, a hvg.hu értesülése szerint mintegy 30-at, átmenetileg kivonták a kereskedelmi forgalomból. A NÉBIH egyidejüleg a pincészet tokaji borait is vizsgálta, ott azonban nem találtak szabálytalanságot.  
Hrek percrl-percre
Dvnyi Istvn (Vlasz.hu): A Fidesz rekordja rthet, na de ez?
Mandiner Aut aktulis - 2017. december 11. 15:37
Robbants volt New Yorkban
Mandiner Aut aktulis - 2017. december 11. 15:29
A 8 legersebb boros ajndktlet a Star Wars 8. rsze el
Borszportl.hu - 2017. december 11. 15:22
Piackpes tudst s lehetsget kell adni - sszefogssal
ITbusiness.hu - 2017. december 11. 15:18
Puffads
Informed.hu Betegsgek - 2017. december 11. 15:18
Ha tv, akkor legyen nagy s UHD
Isite.hu - 2017. december 11. 14:59
KDNP: Megersdtek a kormnyprtok Solymron
Mandiner Aut aktulis - 2017. december 11. 14:33
Haznk segtsgvel plt jj a tolentini templom
Mandiner Aut aktulis - 2017. december 11. 14:30
A Renault a kilomterekre hajt a tli teszteken
F1vilg.hu - 2017. december 11. 14:28
Hollik: A Soros-terv vgrehajtsa ellen kzdenek a kormnyprtok
Mandiner Aut aktulis - 2017. december 11. 14:08
Torba Tams (Magyar Nemzet): Keleti nyits, magyar modell
Mandiner Aut aktulis - 2017. december 11. 14:07
Utcai felvonulsra szltja hveit a Jobbik
Mandiner Aut aktulis - 2017. december 11. 14:02
Az inkontinencia kezelse - A Kegel-gyakorlat
Webbeteg.hu letmd - 2017. december 11. 13:55
DK: Ne vonjk be a kormny propaganda-hadjratba a postt!
Mandiner Aut aktulis - 2017. december 11. 13:46
PSX 2017: Csokorba gyjtve a jtkmenet-videk
Isite.hu - 2017. december 11. 13:44
Objektv hr - 2017. december 11. 10:04
A Szegedi Rendrkapitnysg vdemelst javasol egy pcsi nvel s lnyval szemben, akik egy brndbe zrtak, majd magra hagytak egy kutyt Szeged belvrosban - rteslt az OBJEKTV Hrgynksg a megyei RFK sajtszolglattl.
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Plyzatihrek.eu - 2017. december 11. 14:08
Ausztria, Horvtorszg, Csehorszg, Magyarorszg s Romnia bejelentette a harmadik EUREKA Duna plyzati felhvst, mely kzs kutats-fejlesztsi projektekrl szl. A tmogatsra kis- s kzpvllalkozsok, nagyvllalatok, egyetemek s kutatkzpontok plyzhatnak, a maximlis tmogatsi intenzits 50% s 100% kztt alakul. 
Informed.hu Betegsgek - 2017. december 11. 15:18
A bsges tkezsekre, a sietsen bekapott falatokra a blrendszer gyakran teltsgrzssel, puffadssal, st gyakran grcss hasfjssal reagl, mely az ember kzrzett jelentsen befolysolja.
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Gasztronómia kategória további hírei
Borászportál.hu - 2017. december 11. 15:22
A Star Wars természetesen a borvilágot sem kíméli. A borral és gasztronómiával kapcsolatos Star Wars kütyük, nem utolsó sorban a most moziba kerülő újabb rész, Az utolsó Jedik apropóján, elárasztják a boltokat. Mi most összegyűjtöttük neked a legizgalmasabbakat. A film rajongóinak illetve rajongó ismerősőkkel rendelkező, a karácsonyi ajándékvásárlást még halogatóknak kötelező a kattintás. 
Borászportál.hu - 2017. december 10. 7:00
Kiváló borok fognak készülni az idei évjárat egészséges és gyümölcsös szőlőiből. Gere Attila évjáratjelentése Villányból.
Borászportál.hu - 2017. december 9. 9:00
Biztosan te is unod már azokat a "jól bevált" ajándékokat, amikkel semmit sem tudsz kezdeni, mégis egyre csak halmozódnak. A fürdőszobaszekrény sok évre visszamenőleg rejt sosem használt parfümöket, és a gardrób legmélyén is egyre csak gyűlnek a borzalmas mintájú kötött pulóverek. Idén viszont  másként lesz: jöjjön hét ütős alternatíva. 
Borászportál.hu - 2017. december 8. 11:11
Szőke Mátyás lett a 2017-es év borásza. December 7-én sajtótájékoztató keretében vehette át a Mátrai borvidék borásza az „Év Bortermelője Magyarországon 2017” kitüntetést. Gratulálunk!
Borászportál.hu - 2017. december 8. 6:30
Az év utolsó hónapja az ünnepvárásról, a karácsonyról, a vendégjárásról és a szeretteinkkel megosztott élményekről szól. Ha igazán különlegessé tennénk az ünnepi étkezéseket, válasszuk azt a magyar bort, amely többszáz éves hagyományokkal bír; amely rendre kivívja a világ borkedvelőinek és borszakértőinek elismerését, és amelynek minden kortya lenyűgöz gazdag gyümölcsösségével és komplexitásával. Koccints te is aszúval - következzék 5 ellenállhatatlan érv a tokaji aszú mellett.    
Borászportál.hu - 2017. december 7. 14:12
A villányi Gere Attila Pincészet egyik top tétele, a Solus 2012-es évjárata karácsony előtt a boltokba került. A Solus dűlőszelektált, limitált tétel, ami Kopár-dűlőről szüretelt merlot-ból készül. Arról a területről, ahol eltérőek a mikroklimatikus viszonyok és a talaj sokkal vékonyabb és kövesebb, a Kopár többi részéhez képest. A solus stílusa a toszkán Ornellaia pincészet inspirálva készült, Villányi arculattal, a terroir minden tipikus egyedi jegyével. A bor neve egyedit jelent latinul, illtve megtalálható benne a sol, vagyis a nap szó is, ami arra utal, hogy a szőlő hozzá Magyarország legdélebbi dűlőjében lett szüretelve. Mivel a tétel nem készül minden évben, így a mostani a tizedik, jubileumi évjárata a bornak. Gazdag gyümölcsösség és édesfűszeres aromák jellemzik, kerek bor, édes tónusú lecsengéssel. A finoman pörkölt fa aromája kóstoláskor szépen belesimul a szilvás-meggyes aromákba. Egyedi, top tétel, amely tökéletes ajándék is, hiszen több évre is el tudják tenni a gyűjtők, az ünnepi asztalnál pedig a vörös és vadhúsból készült ételek mellé ajánljuk.  
Borászportál.hu - 2017. december 7. 13:31
Szőke Mátyás lett a 2017-es év borásza. December 7-én sajtótájékoztató keretében vehette át a mátrai borvidék borásza az „Év Bortermelője Magyarországon 2017” kitüntetést. Az Év Bortermelője díj 27 éves történetében először nyert borász a Mátrai borvidékről. Szőke Mátyás kiváló boraival és a rengeteg munkával elért szerteágazó életművével érdemelte ki az elismerő címet. Műszaki végzettségű, de szőlőtermelő elődjei révén korán megtanulta, hogyan kell a szőlőt művelni. A 70-es évek óta foglalkozik borkészítéssel, jelenleg fiával, Zoltánnal 35 hektáron gazdálkodnak. Munkássága során rengeteget tett a borvidékért. A hazai borversenyeken szépen szerepelnek borai, kiemelt eredményeihez tartozik, hogy több alkalommal elnyerte a „Mátrai borvidék legszebb vörösbora” címet, kétszer pedig Chardonnay bora Champion díjas lett a VinAgora Nemzetközi Borversenyen. Szőke Mátyás sikereiben feleségének is nagy szerepe van, hiszen hosszú évek óta ő kíséri figyelemmel a szőlők gondos megmunkálását. A Szőke Pincészet legkiemelkedőbb borait chardonnay, muscat ottonel, Irsai Olivér, merlot fajtákból készíti. A hazai borkereskedőkön kívül két nagykereskedő cég a tengerentúlon is forgalmazza boraikat. Mátyás nagyon fontosnak tartja, hogy folyamatosan képezze magát, és figyelemmel kísérje a nagyvilág borszakmai alakulását, trendjeit is. Járt többek között Új-Zélandon, Dél-Afrikában és Kaliforniában is. A borász rengeteget dolgozik, ám ha akad némi szabadideje, legszívesebben traktorjában ülve veszi szemügyre ültetvényeit, közben a természetben, az évszakok változásaiban gyönyörködve. „A munkás hétköznapok a modern kort, a hétvége a gyökereket ébreszti fel bennem. Amikor kezdtük, még jóval több kézimunkát kellett alkalmaznunk a területek megmunkálásában, azóta sokat fejlődött a világ.”   A díjért versengők közül, a jelölés során a hat legtöbb szavazatot kapott borász: Borbély Tamás – Badacsonyi borvidék Figula Mihály - Balatonfüred-Csopaki borvidék Jásdi István – Balatonfüred-Csopaki borvidék Koch Csaba – Hajós-Bajai borvidék ifj. Szepsy István – Tokaji borvidék Szőke Mátyás – Mátrai borvidék  
Borászportál.hu - 2017. december 7. 10:32
A Pannon Bormíves Céh két tagja, a villányi Bock József és a Céh korábbi elnöke, Jásdi István borai mérkőznek meg december 9-ikén, szombaton, Vonyarcvashegyen, a Bock Bisztró Balaton 200 éves Festetics Pincéjében. Az este során 5-5 bort vonultat fel a két ikonikus borász, így ki-ki eldöntheti, hogy e barátságos párbajban kinek a borai kísérik méltóbban a tokhalraviolit, a birsalmás-kacsamelles sütőtökkrémlevest, a mandulás túrólepénnyel felszolgált párolt szarvast és a csokoládés képviselőfánkot. 
Borászportál.hu - 2017. december 7. 10:05
Mozgalmas időszakon van túl a Zsirai pincészet. Örömteli Juniboros esemény, kínai utazás és könyvmegjelenés követte egymást. Mindezekről első kézből értesülhetünk Zsirai Petra beszámolójából.  
Borászportál.hu - 2017. december 6. 11:17
Brebis néven új magyar pezsgőmárka indulását jelentették be. A december elején kezdődött piaci bevezetés igencsak rendhagyó lesz a tervek szerint. Ugyanis, bár az éves hazai pezsgőfogyasztás 70-80 százaléka mindig ebben az időszakban történik, a Brebis forgalmazását december közepétől január elejéig szándékosan felfüggesztik.   Célunk, hogy változtassunk a fogyasztói magatartáson, a hazai pezsgőkultúrán – nyilatkozta a pincészet tulajdonosa, Bárány Péter –, mivel magyarországon a pezsgő még mindig alkalmi, szezonális ital.   „A pezsgőpiacon ugyanaz a folyamat zajlik most, mint tíz éve a pálinkánál. Akkor a fogyasztók azt hitték, hogy pálinkáznak, pedig a többségük aromás szeszesital fogyasztott. Magyarországon a pezsgőnek egyáltalán nincs kultúrája. A fogyasztók többsége maximum szilveszterkor és akkor is csupán koccintáskor találkozik pezsgővel. Erre a célra teljesen felesleges lenne minőségi pezsgőt készíteni” – mondta Bárány Péter, aki a Rézangyal pálinka egykori kereskedelmi igazgatójaként, illetve a Márton és Lányai pálinka társtulajdonosaként személyesen is végigkísérte az említett folyamatot.   A Brebis tradicionális eljárással készülő úgynevezett Méthode Traditionnelle pezsgő, amely a Champagne pezsgőkészítési módszert jelenti. A másodlagos erjesztés palackban történik, 24 hónapon át.   
Idkp.hu - 2017. december 11. 12:45
A nlunk szeles, tavasziasan enyhe idt okoz ciklon Nagy-Britanniba kiads havazst s ers fagyokat hozott.
Idkp.hu - 2017. december 11. 12:37
Kzeleg a tli napfordul. Na de mikor kel a Nap legksbb? Nhny naptri rdekessg.
Idkp.hu - 2017. december 10. 13:46
Ma kist a nap, s a dlire fordul ramlattal htfn enyhe, mr-mr tavaszias id lesz.
Informed.hu Betegsgek - 2017. december 11. 15:18
A bsges tkezsekre, a sietsen bekapott falatokra a blrendszer gyakran teltsgrzssel, puffadssal, st gyakran grcss hasfjssal reagl, mely az ember kzrzett jelentsen befolysolja.
Mandiner Aut aktulis - 2017. december 11. 15:43
Szijjrt vgl teht mgis szerencssebbnek bizonyult, mint Franz Kafka fhse, akinek tnyleg fogalma sem volt arrl, milyen rdekek llhatnak perbefogsa mgtt. [...] Bvebben!
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Ebroker - Ingatlan - 2017. december 10. 10:00
A tli sportok piaca komoly kihvsokkal nz szembe a jvben, a klmavltozs, az extrm idjrsi jelensgek s a szabadids tevkenysgek talakulsa az j genercinl mind olyan tnyezk, amelyek j technolgikra s krnyezettudatossgra sztnzik a snowboard s splyk zemeltetit. A spiac sok rdekessget rejt magba, a knai selk arnya folyamatosan n, a latin-amerikai plyk pedig ...
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
PCforum.hu - 2017. december 11. 15:30
[MTI] A tl vgtl valamennyi szegedi kzssgi kzlekedsi jrmvn jegyet vlthatnak majd egyrintses bankkrtyval az utasok - tjkoztatta a SZKT Kft. az MTI-t. A kzlemny szerint a Tisza-parti vrosban az gynevezett Cashless ("kszpnzkml") Szeged koncepci keretben az v elejtl tbb szolgltatsi terleten is elektronikus fizetsi megoldsokat vezettek be.