Gasztronómia
Hír:
Borászportál.hu - 2017. december 4. 15:12
100-ból 95 pontot és aranyérmet kapott a világ egyik legrangosabb versenyén a tokaji hatputtonyos aszú. Most juthatsz hozzá vagy 2021-ben.
Hrek percrl-percre
Nmeth Szilrd szerint veszlyben van a magyar gasztronmia (vide)
Mandiner Aut aktulis - 2018. februr 21. 22:30
Transparency International: Magyarorszg olyan korrupt, mint Szenegl
Mandiner Aut aktulis - 2018. februr 21. 21:42
Nekiment a nagykoalcinak a nmet szocdemek ifjsgi vezetje
Mandiner Aut aktulis - 2018. februr 21. 21:23
Amit a lzgrcsr?l tudni rdemes
Csaldinet.hu Cikkek - 2018. februr 21. 21:00
Cukorbeteg vagyok s sikerlt fogynom, mi a kvetkez lps?
Webbeteg.hu Betegsgek - 2018. februr 21. 20:41
Aristo (Aristo blogol): Puzsr, avagy a fggetlensg fantomja
Mandiner Aut aktulis - 2018. februr 21. 20:34
Pcsi tornannep: j csarnok, j remnyek
Objektv hr - 2018. februr 21. 20:16
Hatrozatban llt ki az Orszggyls Lengyelorszg mellett
Mandiner Aut aktulis - 2018. februr 21. 20:10
Vclav Klaus: A npvndorlst meg kell lltani
Mandiner Aut aktulis - 2018. februr 21. 19:37
Szl alkotta hformk
Idkp.hu - 2018. februr 21. 19:20
A csapbl is Soros folyik az MSZP kampnyvidejban (vide)
Mandiner Aut aktulis - 2018. februr 21. 19:11
Agykrosods a mj betegsge miatt: hepaticus encephalopathia
Webbeteg.hu Betegsgek - 2018. februr 21. 19:09
Nyugaton mr szl is trsul a havazshoz
Idkp.hu - 2018. februr 21. 18:57
Vide: A Forma-1 technikai szablyvltozsai
F1vilg.hu - 2018. februr 21. 18:53
Objektv hr - 2018. februr 21. 10:49
Helybenhagyva az I. fokon eljr Szolnoki Trvnyszk tlett, jogersen 7 v brtnre s 7 v kzgyektl eltiltsra tlte a Szegedi tltbla azt a trkszentmiklsi frfit, aki 2015-ben ittasan megfojtotta desapjt. Az tlet indoklsban elhangzott: tekintettel az gy sszes krlmnyre, az I. fok brsg arnyos bntetst szabott ki, annak lnyeges slyostsra a tblabrsg nem ltott indokot. A jogers tlet ellen fellebbezsnek nincs helye - tudatta az OBJEKTV Hrgynksggel Btyi Zoltn sajttitkr.
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Plyzatihrek.eu - 2018. februr 21. 13:56
A Nemzetgazdasgi Minisztrium az Eurpai Bizottsggal kzsen 2018-ban is djazni kvnja legkreatvabb s legsikeresebb vllalkozsfejlesztsi programokat. Az Eurpai Bizottsg ltal 2005-ben alaptott verseny clja az olyan kezdemnyezsek megismertetse, amelyek megknnytik a vllalkozv vlst, a vllalkozsok mkdtetst, s nemzetkzi szinten is kiemelked pldval szolglhatnak.
Ma.hu Tudomny - 2018. februr 22. 1:28
A fldmozgs epicentruma igen seklyen volt, mindssze 8 kilomter mlyrl pattant ki a rengs.
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Gasztronómia kategória további hírei
Borászportál.hu - 2018. februr 21. 16:42
Nyilvánosságra hozták a Borászok Borásza 2018 jelöltjeinek névsorát. A győztes borászt április 20-án hirdetik ki.
Borászportál.hu - 2018. februr 20. 17:56
Egy tudományos kutatás állítja, az alacsony alkoholtartalmú borok és sörök gyártóit nem éppen nemes célok vezérlik.
Borászportál.hu - 2018. februr 20. 13:40
Elkezdődtek a próbái Háy János március 23-án bemutatandó Utánképzés ittas vezetőknek című új darabjának. A „gyomor-keserű” komédiát a Magyar Színház tűzi műsorára.   A színház leírása szerint: „Az Utánképzés ugyanis olyan emberekről szól, akiknek ittas vezetésért elvették a jogosítványát, és háromnapos csoportterápián kell részt venniük. A mai magyar társadalom nagyon jellegzetes alakjai vonulnak fel a színen: intézetis férfi, olasz-magyar nem-is-annyira-menő csávó, közös képviselő, trendi műkörmös, projektmenedzser, újságíró, munka-alkoholista multis, vendéglátós és két pszichológusnő. Egyszerre hihetetlenül szórakoztató és elgondolkodtató kis remekmű ez a darab – abban a két korty ital közötti szünetben, amit úgy hívnak: az Élet.”   A darabot Lengyel Ferenc rendezi és játszik benne többek között Benkő Nóra, Csöre Gábor, Haumann Petra, Bede-Fazekas Anna.  
Borászportál.hu - 2018. februr 20. 12:27
A Magyar Sommelier Szövetség 2018-ban is megrendezi a szakma országos bajnokságát, amelynek elődöntője február 24-én, szombaton, a szekszárdi Babits Mihály Kulturális Központban  kerül megrendezésre. Az elődöntőből a három legtöbb pontszámot elért versenyző kerül a döntőbe, akikre hat gyakorlati feladat megoldása vár a nagyközönség előtt 2018. március 4-én a Gerbeaud Ház Átrium termében. A döntőbe jutott versenyzők a nagyközönség előtt pezsgőfelszolgálásból (idegen nyelven), étel-ital párosításból, hibás borlap javításból, vörösbor dekantálásból, bor jellemzésből és párlatfelismerésből álló feladatokat oldanak meg, majd közös meglepetés feladaton vesznek részt.   A bajnokság célja, hogy magas szintű megmérettetési lehetőséget biztosítson a vendéglátás azon dolgozóinak, akik a sommelier szakmában dolgoznak, vagy a sommelier szakma a munkakörük része. A rendezvény a meglévő szakmai kapcsolatok erősítése és új személyes kapcsolatok kialakítása, valamint a sommelier munka további népszerűsítésére is lehetőséget biztosít.   Az előző év gyakorlatának megfelelően ezúttal is nyílt versenyt tartanak, vagyis a megmérettetésen nemcsak a Szövetség tagjai, hanem minden olyan szakember részt vehet, aki tudásáról ebben a formában is számot kíván adni.  
Borászportál.hu - 2018. februr 20. 11:17
Február 19-én ismét átadták a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díját. A Várkert Bazárban megrendezett díjátadó gálán elismerésben részesült az ország legjobb street food helye és az év séfje is. Újítás idén, hogy életműdíjat is osztottak valamint a legjobb hazai cukrászdákat is listázták. Az előző évhez hasonlóan a legjobb étterem díjat idén is a Michelin-csillagos budapesti Costes kapta. Mint a Dining Guide írja róla, „a Costes nyitása óta vezető szerepet vállal a modern magyar gasztronómia megteremtésében. A Palágyi Eszter vezetésével működő fine dining konyha továbbra is stabilan és kiemelkedő színvonalon teljesít. A kompromisszumok nélkül dolgozó séf még inkább törekszik arra, hogy az eddiginél is magyarosabb konyhát vigyen, mindezt a Costes stílusához igazodó, haladó felfogásban.” Az élmenzőnyben végzett még a szintén budapesti Borkonyha, az Onyx, a Babel és a Costes Downtown. Az ország legjobb 12 éttermének listájára egyedüli vidékiként a Tokajban, Encs településen található Anyukám mondta fért be, amely ezzel értelemszerűen a legjobb vidéki étterem címet is kiérdemelte. Idén különdíjakat is osztottak ki. Az év cukrászdája díjat a váci Mihályi Patisserie kapta. Szintén újdonság volt, hogy idén az éttermek borlapját is vizsgálták, a különdíj ebben a kategóriában a Borkonyhának jutott. Az év legjobb street food helyének díját a Dudás Szilárd és Dudás Szabolcs testvérek által jegyzett miskolci Pizza, Kávé, Világbéke zsebelte be. Az év fiatal séftehetsége díjat Kovács Péter, a Tama séfje kapta, az év séfje pedig a St. Andrea Borbárban dolgozó Barna Ádám lett. A Dining Guide a korábbi évek gyakorlatának megfelelően idén is külföldi szaktekintélyeket kért fel a tesztelésre. A zsűrit erősítette idén Enrico Cere három Michelin-csillagos séf, Fausto Arrighi az olasz Michelin Guide korábbi igazgatója és Nicola Portinari két Michelin-csillagos konyhafőnök. A díjazottak:    Az év étterme: Costes     Különdíjak:   Az év cukrászdája: Mihályi Patisserie Az év street food helye: Pizza, Kávé, Világbéke Az év borlapja: Borkonyha Az év ifjú séftehetsége: Kovács Péter – Tama Az év innovatív konyhája: Innio – Tóth Szilárd és Sajben Csaba séfpáros Az év legígéretesebb konyhája: Fáma – Huszár Krisztián séf Az év séfje: Barna Ádám – St. Andrea Borbár Életműdíj: Rosenstein Tibor     TOP 10+2 ÉTTEREM:   Anyukám Mondta – Dudás Szabolcs séf Arany Kaviár – Kanász László séf Babel – Veres István, séf Borkonyha – Sárközi Ákos, séf Costes – Palágyi Eszter, séf Costes Downtown – Tiago Sabarigo, séf Fáma – Huszár Krisztián, séf MÁK – Mizsei János, séf Olimpia – Ádám Csaba, Garai Ádám, séfek Onyx – Mészáros Ádám, séf St. Andrea Borbár – Barna Ádám, séf Stand25 – Szulló Szabina, Széll Tamás séfpáros   A 10 LEGJOBB VIDÉKI ÉTTEREM:   Anyukám mondta Kistücsök Platán Sauska48 Sparhelt Tiszavirág Villa Medici Mild Macok Pajta Viator
Borászportál.hu - 2018. februr 19. 16:13
Elindult "Az aszú éve" kampány az Egyesült Államokban, ahol egy éven keresztül a magyar borokat, elsősorban az aszúféléket népszerűsítik majd.   A kampány a washingtoni magyar nagykövetségen február 17-én tartott borkóstolóval kezdődött meg. Az eseményen a közösségi bormarketinget szervező Magyar Turisztikai Ügynökség (MTÜ) és az amerikai piacépítésért felelős Vinum Tokaj International (VTI) támogatásával hat tokaji borászat mutatkozott be: a Béres Szőlőbirtok, a Chateau Dereszla, a Grand Tokaj, a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, a Patrícius Borház, valamint a Royal Tokaji.   Szabó László nagykövet a magyar borok országimázs-építésben, a magyar kultúra, a hagyományok és a gasztronómia "üzenetének" közvetítésében betöltött szerepét emelte ki. A nagykövet hangsúlyozta: az egy esztendeig tartó kampány célja, hogy különleges figyelmet irányítson a magyar borokra, kiemelten az aszúra és a tokaji édes borkülönlegességre, valamint különböző szakmai fórumokon, illetve folyamatos média megjelenésekkel segítse bejutásukat az észak-amerikai piacra.  
Borászportál.hu - 2018. februr 19. 15:00
Az újkori magyar borászat kezdetén, a 90-es évek végén, 2000-es évek elején Gál Tibor – most már id. Gál Tibor – volt a legenda. Ő volt az első „sztárborász”, aki nevét mindenki ismerte, a „labirintusos” címkét kerestük mindenhol, üzletben, étteremben. Talán id. Figula Mihály és Szeremley Huba örvendtek még hasonló ismertségnek, népszerűségnek. Sajnos már egyikük sem készít nekünk bort, de családjuk továbbvitte a hagyományokat, emlékük pedig velünk él, például a Gál Tibor Emlékdíjban.
Borászportál.hu - 2018. februr 19. 13:14
A www.etteremhet.hu weboldalon már lehet asztalt foglalni a március 5-11. között futó Országos Étterem Hétre. Az immár 8. éve megrendezésre kerülő gasztronómiai eseményen a korábbi évekhez hasonlóan 3.300 illetve 4.900 forintos áron ehetnek az érdeklődők 3 fogásos menüsorokat. A tavaszi programhoz idáig több mint 100 étterem csatlakozott országszerte.  
Borászportál.hu - 2018. februr 16. 15:00
Március első napján rendezik meg a Borjog és Bormarketing 2018 Konferenciát. A rendezvénysorozat idei részének mottója: „bor, kultúra, üzlet”.  
Borászportál.hu - 2018. februr 15. 16:30
Február 15-től március 15-ig lehet előjegyezni a borászat honlapján a villányi Gere Pincészet 2015-ös Kopar Cuvée borát. Rendelés csak bontatlan 12 palackos faládákra adható le. 24 palack rendelése esetén a vásárlók egy Kopar Magnumot kapnak ajándékba. A kiszállítás május 15-től indul.   A pincészet jellemzése szerint a 2015-ös Kopar egy gyümölcsös évjárat bora, hasonló karakterű a 2013-ashoz (ami például a fő fogást kíséri a február 24-i Magyar Borok Bálján). "Már most is szép, érett, és nagyon gyümölcsös, kellemes fűszerességgel a háttérben. Elegáns, nem robosztus bor, aminek a frissességét az élénk savak adják." A szőlőfajták aránya hasonló az előző évekhez: 50% cabernet franc, 40% merlot és 10% cabernet sauvignon. A bor érlelése nagy- és kishordókban vegyesen történt, a palackozásra 2017 elején került sor.  
Idkp.hu - 2018. februr 21. 19:20
Tesknd trsgben mr ma is kialakult hfvs, mely ltvnyos formkat hozott ltre a hban.
Idkp.hu - 2018. februr 21. 18:57
Megrkezett a mediterrn ciklon, amely a napokban kiads mennyisg havat hoz a Dunntlra.
Idkp.hu - 2018. februr 21. 14:44
jjelig kevesebb helyen, hajnaltl jra egyre tbbfel vrhat csapadk, a legtbb h ezttal dlnyugaton hullhat.
Webbeteg.hu Betegsgek - 2018. februr 21. 20:41
A 2-es tpus cukorbetegsggel kzdk az esetek tbbsgben tlsllyal rendelkeznek, mely csak ront az llapotukon. ppen ezrt lnyeges a terpijuk keretein bell a slyfelesleg leadsa. Amennyiben ez sikerl, gy rdemes felkeresni szakembert, aki mdosthat az addigi kezelsen. A tmrl dr. Bibok Gyrgy, a Cukorbetegkzpont diabetolgusa beszlt.
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Ebroker - Ingatlan - 2018. februr 21. 15:23
Mintegy meghromszorozdott a megrendelsek llomnya a kszhzak esetben az elmlt hrom vben. A bvlsnek azonban gtat szab a munkaerhiny. Az elmlt idszakban az rak is jelentsen emelkedtek, kt v alatt mintegy 30 szzalkkal - rja a Magyar Idk. Megrendelseket a nagy kereslet miatt mr csak 2019-re tudnak fogadni a kszhzasok - nyilatkozta az ptsi Vllalkozk Orszgos Szakszv...
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00