Gasztronómia
Hír:
Borászportál.hu - 2017. oktber 19. 10:38
Az elsősorban parfümjeiről és luxus ruházati cikkeiről ismert Chanel Group újabb magasan jegyzett bordeaux-i borászattal bővítette a portfólióját. A napokban jelentették be, hogy megvásárolták St.-Emilion régióban a Château Berliquet borászatot. Ez már a negyedik borgazdaság a cégbirodalomban, a harmadik Bordeaux-ban, és van egy a kaliforniai Napa-völgyben is.   A Château Berliquet szőlőskertjei a legmagasabb Grand Cru besorolású területeken találhatók, évente mindössze 2000 palack bor kékszül náluk, legfőbb szőlőfajtáik a merlot és a cabernet franc. 
Hrek percrl-percre
Srgsen ingatlanfejlesztsekre van szksg az agglomerciban
Ebroker - Ingatlan - 2018. janur 18. 14:30
Arany Jnos (Napi Maxima): Kozmopolita kltszet
Mandiner Aut aktulis - 2018. janur 18. 14:24
Idn hrom zarndokvonatot indt a MV
Mandiner Aut aktulis - 2018. janur 18. 14:19
Ma 24 ve, hogy bemutattk Senna utols F1-es autjt
F1vilg.hu - 2018. janur 18. 14:08
Falusi Vajk (888): J'Accuse! - Vdolom! Ellenzkvlt hangulat van!
Mandiner Aut aktulis - 2018. janur 18. 14:06
Ismers csapatokkal indul az OTP mentorpogramja
HWSW.hu - 2018. janur 18. 13:51
Vge az unalmas reklmok korszaknak!
AdServer.blog.hu - 2018. janur 18. 13:50
Tarls: Mindenkinek szembe kell nznie a mlttal
Mandiner Aut aktulis - 2018. janur 18. 13:32
Romantikus fotk az F1-es jonc eskvjrl
F1vilg.hu - 2018. janur 18. 13:23
Orszgok, amik Magyarorszgot is lehagytk a laksrak emelkedsben
Ebroker - Ingatlan - 2018. janur 18. 13:18
Szzadvg-igazgat: Az ellenzknek nincs remny a gyzelemre
Mandiner Aut aktulis - 2018. janur 18. 13:01
Objektv hr - 2018. janur 18. 9:38
Egy gyalogos frfi vesztette lett a Nyrlrincnl trtnt balesetben - rteslt az OBJEKTV Hrgynksg a megyei RFK sajtszolglattl.
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Plyzatihrek.eu - 2018. janur 17. 14:05
Csaknem 18 millird forint tmogatst kap tbb mint 1200 nkormnyzat belterleti utak, jrdk, hidak feljtsra - kzlte a nemzetpolitikrt felels llamtitkr, a bonyhdi vlasztkerlet orszggylsi kpviselje szerdn Hgyszen. 
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Gasztronómia kategória további hírei
Borászportál.hu - 2018. janur 18. 10:05
A magyarok 96 százaléka hazai sört fogyaszt – legalábbis ezt állítják a beerporn.hu 2017 őszén indított online felmérésének kitöltői. A sörfogyasztási szokásainkat vizsgáló internetes kérdőivet összesen 3315-en töltötték ki. Az is kiderült többek között, hogy a magyar sörfogyasztók csaknem 40 százaléka hetente fogyaszt sört, 32 százalékuk hetente többször is, 100-ból nyolcan pedig naponta. A válaszadók kétharmada a csapolt sört részesíti előnyben, 29 százalék választja az üvegest, 4 százalék pedig a dobozost, ha mindhárom kiszerelés elérhető. Ha a magyarok mégis import sörre fanyalodnak, akkor a cseh sörök a nyerők, őket követik népszerűségben a német és a belga sörök. A felmérésben résztvevők háromnegyede állítja, hogy fogyaszt kisüzemi söröket. Szintén jól kiadja a kérdőív a másik jelenleg tapasztalható nagy divatirányzatot, az IPA sörök népszerűségét. A megkérdezettek 80 százaléka a kedvelt sörök közé sorolta. A stoutokat és a portereket 40 százalék jelölte be.  
Borászportál.hu - 2018. janur 17. 14:03
A villányi Gere Attila Pincészet már 2010 óta foglalkozik a bortermelés mellett a szőlőmag és -héj feldolgozásával. Ez a folyamat ma már teljes egészében a pincészet saját üzemében, saját, bio művelésű szőlőterületek alapanyagának felhasználásával zajlik.  A szőlőmagból egyrészt szőlőmag olaj, másrészt pedig szőlőmag őrlemény készül. Az összegyűjtött magból először kipréselik az olajat, majd ezután megőrölik. Mivel a szőlőmag egészben vagy csak szimplán szétrágva nem tudja kifejteni jótékony hatását, ezért mindenképpen szükséges a porítása, hogy a benne rejlő hatóanyagok a felszínre kerüljenek. Található a kínálatban kékszőlőmag, és -héj mikro őrlemény, az első olyan hazai szőlőmag termék, amely speciális mikro őrlési technikával készül, így az értékes bioaktív anyagok felszívódása rendkívül hatékony.        2012-ben bizonyítást nyert, hogy a Gere féle szőlőmag- és szőlőhéj őrlemény rendelkezik a szőlő legjelentősebb antioxidáns vegyületeivel (quercetin, malvidin, rutin, rezveratrol). A Pácsi Tudományegyetemen végzett állatkísérletek egyértelműen alátámasztották a gyulladásos folyamatok, így a daganatok kialakulásában betöltött gátló hatását és a szív oxigén hiányos károsodásának kivédésében betöltött jótékony hatását. A mag további, jótékony alkotóelemei közé tartozik a boron, bioflavin, P-vitamin, a kálium, nátrium, kalcium, magnézium, illetve bizonyos nyomelemek, mint a vas, réz, molibdén, mangán stb., amik a polifenolokkal együtt védik idegrendszerünket.   1936-ban Dr. Szentgyörgyi Albert (a C-vitaminnal kapcsolatos munkájáért 1937-ben kapott Nobel-díjat) írt először a szőlőmag kedvező hatásáról.
Borászportál.hu - 2018. janur 17. 14:00
A Borkollégium immár 25 éve a hazai borszakértő képzés meghatározó szereplője. A borismereti kurzusok és tanfolyamok egészen az első lépésektől végigvezetik a borok világa iránt érdeklődőket akár a nemzetközi szinten is elismert borszakértői szintig.
Borászportál.hu - 2018. janur 17. 11:21
Az ausztriai Graz-ban rendezik idén a Concours Mondial du Sauvignon-t. A március 2-3-án zajló verseny a világ egyik legnagyobb presztizsű fehérboros seregszemléje. Tavaly 22 országból összesen 861 bort küldtek be, ezeket egy 65 tagú, nemzetközi borszakértőből álló zsűri véleményezte. A sauvignon blanc a 21. század egyik feltörekvő szőlőfajtája. Az ezredforduló óta a világban megduplázódott a termőterületeinek nagysága, ma a világ 8. legnagyobb mennyiségben termesztett borszőlője. Tavaly óta van már Nemzetközi Sauvignon Blanc nap is.
Borászportál.hu - 2018. janur 16. 10:54
A Béres Szőlőbirtok és Pincészet Kft. 2018 januárjától új munkatársat keres szőlész munkakörbe.
Borászportál.hu - 2018. janur 15. 15:37
Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a Dél-Afrika nyugati részét sújtó súlyos szárazság és vízhiány (ami miatt már a főváros vízellátása is veszélyben van) a 2018-as szőlőtermésre is hatással lehet. Becslések szerint, ha nem áll be jelentős fordulat az időjárásban, akár 50%-os is lehet a terméscsökkenés a tavalyi évhez képest. A Francois Viljoen, a dél-afrikai borászatokat összefogó VinPro egyik vezetője szerint mostanáig a kelleténél 40-60%-kal kevesebb vizet kaptak a szőlők Dél-Afrikában. Enyhíti a mostani szárazság hatásait, hogy tavaly októberben és novemberben nagy esőzések voltak a térségben. Azt megelőzően, szeptember végén, viszont több régióban is fagykárról számoltak be a gazdák, ami valószínűleg szintén visszaesést fog hozni.   Viljoen emlékeztetett, 2017-ben is szárazság tombolt az országban, még ha nem is ilyen mértékű, mégis majd másfél százalékkal több szőlőt tudtak szüretelni az előző évhez képest, „mivel a száraz, szeles időjárás miatt sokkal kevesebb volt a kártevő és végig egészséges tudott maradni a szőlő”. Miközben a mennyiséget illetően komoly félelmek vannak, a várható minőséget tekintetében a dél-afrikai borászok egyöntetűen pozitívan nyilatkoznak eddig az évről.  
Borászportál.hu - 2018. janur 15. 13:00
A Magyar Sommelier Club idén is meghirdeti a Nemzetközi A.S.I. Sommelier Diploma (International A.S.I. Sommelier Diploma) megszerzésének lehetőségét egy kétlépcsős vizsga keretén belül, az Association de la Sommellerie Interantionale támogatásával. 
Borászportál.hu - 2018. janur 13. 8:13
Szeretnéd megismerni a Magyarországon kívüli borvilágot is, de nem tudod, miként tedd meg az első lépéseket? Három egyszerű tanáccsal segítünk a külföldi borok felfedezésben.
Borászportál.hu - 2018. janur 11. 13:00
A 2018 februárjában érkező Magyar Borok Bálja immár 13. alkalommal hirdeti: a jó bor táncba visz. A borszakma kiválóságai, az ország aktuális csúcsborai, egy lenyűgöző ételsor és hajnalig tartó tánc várja az év legexkluzívabb boros eseményére érkezőket. Mindehhez pedig elég akár egy kedvezményes árú sétálójegyet venni!
Borászportál.hu - 2018. janur 11. 11:46
Orvosságos üvegtől rajnai palackon át sok mindenbe töltötték a 19. századig a leghíresebb magyar bort. A körülmények összejátszásának hála, az 1800-as évek végére megszületett a ma is használatos jellegzetes palack.  
Idkp.hu - 2018. janur 17. 21:10
A tlies idjrs s a hgyk htftl Eplny, szerdtl Mtraszentistvn, Visegrd s Kkestet splyit is alkalmass tettk a csszsra.
Idkp.hu - 2018. janur 17. 21:09
Jn a hideg, most rdemes megtanulni selni. Dobd le gtlsaid s tanulj meg selni Eplnyben!
Idkp.hu - 2018. janur 17. 15:57
A htvge nhny fokos lehlst hoz, de eltte, utna enyhbb lesz az id.
Webbeteg.hu Betegsgek - 2018. janur 18. 12:11
A porckops (artrzis) az zletek leggyakoribb betegsge, a felnttkor lakossg kzel egyharmadt rinti. Igen slyos problma, hisz a folyamattal egytt jr ers fjdalom s zleti merevsg gyakran okoz jelents mozgskorltozottsgot. Sokak szmra az n. porcpt szerek s a pihentets jelentik az egyetlen remnyt. Vajon valban jraptik az elkopott porcot a klnfle szerek? s valban jt tesz a hosszas pihentets? Ahhoz, hogy vlaszt tudjunk adni a krdsre, mindenekeltt tisztznunk kell, mi az az zleti porc s mi okozza kopst.
Mandiner Aut aktulis - 2018. janur 18. 14:38
Ha a felttelezs igaz, hogy Soros Gyrgynek nincs magyar tlevele s szemlyigazolvnya sem, s az zletember nem tudja llampolgrsgt igazolni, akkor kitilthat - jelentette ki Gulys Gergely, a Fidesz frakcivezetje cstrtkn. [...] Bvebben!
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Ebroker - Ingatlan - 2018. janur 18. 14:30
A 2017 harmadik negyedvi stagnls utn gy tnt, hogy nem cskken tovbb az resen ll raktrterletek arnya az agglomerciban, az v utols negyedve azonban rcfolt erre. Jelenleg az agglomerciban lv - tbb mint 2 milli ngyzetmternyi - raktrcsarnokok mindssze 4 szzalka ll resen, ami jabb rekord a logisztikai ingatlanok piacn - derl ki a BRF legfrissebb piaci elemzsbl. ...
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00