Gasztronómia
Hír:
Borászportál.hu - 2017. mjus 19. 16:12
Újabb nemzetközi elismeréssel díjaztak több magyar borászt is. A Challenge International du Vin borverseny a világ egyik legelismertebb szakmai rendezvénye, ahol minden tavasszal több, mint 4000 bor versenyez a világ minden borvidékéről. Az eseményt 40 éve rendezik, a borokat 740 borszakértő kóstolja két napon keresztül.    Az idei évben 38 ország borászai mérhették meg magukat, a csopaki Söptei Pincészet pedig 3 díjat is nyert! A 2015-ös évjáratú Hangulat névre hallgató sárgamuskotály aranyérmes lett, míg a Harmónia elnevzésű, pinot blanc-ból, szürkebarátból és chardonnay-ből házasított fehérbort, illetve a 2013-as Pécselyi késői szüretelésű sárgamuskotályt ezüstéremmel díjazták.   
Hrek percrl-percre
Ukrn vita: nem megy a romn elnk Kijevbe
Mandiner Aut aktulis - 2017. szeptember 21. 23:35
Vdat emeltek a marosvsrhelyi gimnzium gyben
Mandiner Aut aktulis - 2017. szeptember 21. 23:34
Ezrt vannak j hatssal gyermekedre az osztlytermen kvli programok
Csaldinet.hu Cikkek - 2017. szeptember 21. 22:00
Slyos problmkat idzhet el a tarts stressz
Webbeteg.hu letmd - 2017. szeptember 21. 21:41
Hallos iramban jtkot kszt a Project CARS 2 fejlesztje
SG.hu Jtk - 2017. szeptember 21. 20:14
Alzheimer-kr: Mit tehet a betegrt?
Webbeteg.hu Betegsgek - 2017. szeptember 21. 20:09
A tanyk Eurpa klnleges kulturlis szegmensei
Objektv hr - 2017. szeptember 21. 19:40
Nagykvet lett a magyar kick-box vilgbajnok
Objektv hr - 2017. szeptember 21. 19:38
Ht v utn kerlt rendrkzre a gyilkos
Objektv hr - 2017. szeptember 21. 19:36
Sziszi kiszagolta a httt cigarettt
Objektv hr - 2017. szeptember 21. 19:31
Ittasan ne menj utcra, mert meglhetnek!
letforma.hu - 2017. szeptember 21. 19:00
A metabolikus szindrma
Webbeteg.hu Betegsgek - 2017. szeptember 21. 18:56
Szeret Szabolcs (Magyar Nemzet): ? la carte keresztnysg
Mandiner Aut aktulis - 2017. szeptember 21. 18:50
Lzr: Nagyon nehz egy fenkkel kt lovat meglni
Mandiner Aut aktulis - 2017. szeptember 21. 18:32
Az HBO-ra rkezik a Watchmen-tvsorozat
SG.hu Film - 2017. szeptember 21. 18:18
Mannheim Kroly (A konzervativizmus): rtelmisg s ideolgia - Napi Maxima
Mandiner Aut aktulis - 2017. szeptember 21. 18:01
Teriyaki csirke desburgonya tcsnival
letforma.hu - 2017. szeptember 21. 18:00
Pusztt fldrengstl flnek a kaliforniaiak
Mandiner Aut aktulis - 2017. szeptember 21. 17:36
Lovasi Andrs (Index): Tusvnyos tzvente kitermel egy vihart a biliben
Mandiner Aut aktulis - 2017. szeptember 21. 17:34
Objektv hr - 2017. szeptember 21. 19:40
A tanyai let mindig is a termszeti-tji adottsgokhoz alkalmazkod hagyomnyos gazdlkodsi tevkenysget jelentett s mind a mai napig egyedi kultrt kzvett. ptszeti, nyelvi, nprajzi s tjkpi sajtossgai rvn a tanyk nem csak a magyar nemzet, de Eurpa klnleges kulturlis szegmenst is jelentik - monda V. Nmeth Zsolt krnyezetgyrt, agrrfejlesztsrt s hungarikumokrt felels llamtitkr a 78. OMK keretben megrendezett hazai s hatron tli tanyakutatsok eredmnyeirl tartott szakmai konferencin - tudatta az OBJEKTV Hrgynksggel az FM Sajtiroda.
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Plyzatihrek.eu - 2017. szeptember 19. 7:03
{youtube}zUQgthIs7pM{/youtube}   "A gp szmolta.": ezt a rvid magyarzatot kapjk azok a plyzk, akik nem tudjk rtelmezni a Vidkfejlesztsi Program keretben kibocstott tmogatsi okiratokat. A tmogatsi okiratokbl nem derl ki egyrtelmen, hogy pontosan mely beruhzsi elemekre kaptak tmogatst s melyekre nem a plyzk. Mg a korbbi plyzati rendszerben pts esetben pldul munkanem szinten vilgosan meghatrozsra kerltek a kltsgkeretek, addig az j rendszerben ltestmny szinten kerl meghatrozsra egy ltalnos kltsgkeret, ezen bell a plyzk keze nincsen megktve. Az okiratokbl nem derl ki pontosan, hogy mely ptsi ttelek nem kerltek tmogatsra s az sem, hogy milyen mrtkben nem kerltek tmogatsra, ha csak rszlegesen tmogatottak. 
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Csaldinet.hu Cikkek - 2017. szeptember 21. 22:00
Most, hogy elkezd?dtt a suli, a gyerekek a nap nagy rszben az iskolban vannak, gy nem csoda, ha vgynak a kikapcsoldsra. A tantermen kvli programoknak risi szerepk van abban, hogy jobban rezzk magukat a b?rkben. Megkrdezett szakrt?nk szerint ezek a kzssgi programok pozitvan hatnak a fejl?dsre, s jl kiegsztik az oktats keretein bell szerzett tapasztalatokat. Most te is hozzjrulhatsz ahhoz, hogy a gyerekeknek mg tbb lmnyben lehessen rszk, s egy kis szerencsvel akr fel is tltheted a kedvenc osztlyod perselyt.
Gasztronómia kategória további hírei
Borászportál.hu - 2017. szeptember 21. 16:47
Éhségsztrájkot helyeztek kilátásba egyes szőlőtermelők a kunsági borvidéken a szerintük alacsony felvásárlási árak miatt. A szőlőárak tavalyhoz képest csökkentek, és a gazdálkodók állítása szerint a termlési költségeket sem fedezik. Hatalmas az elégedetlenség a kunsági borvidéken - mondta az agrárszektor.hu-nak Király Benedek, a borvidéki Szőlőtermesztők Érdekvédelmi Szövetségének tagja. A cserszegi fűszerest tavaly még 90 forintos kilogrammonkénti áron tudták eladni, idén már csak 80-85 forintot fognak kapni érte. A kunsági szőlőtermelők egy parlament előtti tüntetést már beterveztek az év elejére, de végül nem tartották meg, bízva abban, hogy az ágazati szabályozás átalakítása kedvező fordulatot hoz. A termelők nem elégedettek a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) által meghírdetett szerződéses feltétel rendszerrel és az augusztusban közzétett árprognózissal sem. A termelők álláspontja szerint az árprognózisban közölt árak nem kötelező jellegűek, csak ajánlások. Ráadásul bár a felvásárló borászatok számára 90 napos fizetési határidőt szab meg, a vevők az Érdekvédelmi Szövetség szerint többnyire mégis jóval később, decemberben illetve márciusban fizetnek. Az elhúzódó fizetések komoly nehézséget jelentenek a szőlősgazdák számára – mondja Király Benedek. A kunsági bortermelők hivatalosan is szeretnék bejegyeztetni a Szőlőtermesztők Érdekvédelmi Szövetségét, hogy az képviselje érdekeiket például a vételár-kifizetések gyorsítása és a kompenzációs felár szabályozásának megváltoztatására tett lépéseiknél.  
Borászportál.hu - 2017. szeptember 21. 15:31
Szeptember 23-24-én kerül megrendezésre Nyíregyházán az 5. Tirpák Fesztivál és Pálinkanap, valamint a 2. Nyíregyházi Bogrács- és Grillbajnokság. Ez alkalomból a részt vevő több mint húsz nyíregyházi étterem, hét szakképző iskola és hagyomyányörző egyesület összesen 18 ezer adag tirpák specialitást készít el . A vendégek közel negyvenféle hagyományos tirpák ételből válogathatnak. Lesz tirpák cirkás paszulyleves, vágási lestyános ökörpörkölt köles-dödöllével, krumplis gömböc kukoricalángoson tálalva, tirpák káposztás-tejfölös libaaprólék tepertős galuskával, kondások bablevese, pergelt savanyú káposztás csirásgaluska, törtpaszuly és tirpák tarhonya is.  A főzésbe a meghívott lengyel, ukrán és szlovák testvérvárosok is besegítenek. Az esemény alkalmából a helyi vendéglátóipari szakközépiskola tanulói és oktatói 1000 adag szlváslepénnyel is meglepik a vendégeket, akik számos további süteménykülönlegességet (tirpák tekercset, almás és káposztás bélest, almás puffancsot, kemencés kalácsot,  tökös bélest) is megkóstolhatnak. Vasárnap rendezik meg a bogrács- és grillbajnokságot, amelyen tizenhét csapat mintegy további ötezer adag ételt készít. A fesztiválon kitelepül több pálinkafőzde is, ezen kívül koncertek, valamint népzenei és néptáncbemutatók illetve egy postás utazó kiállítás színesítik a rendezvényt.   Az eseménnyel a szabolcsi megyeszékhely a várost újratelepítő tirpákokról, a tót, szlovák ajkú lakosokról emlékezik meg, akik a török idők után szinte elnéptelenedett településre beköltöztek és környéken létrehozták a ma is létező bokortanyák világát. 
Borászportál.hu - 2017. szeptember 21. 14:00
Harminc magyar bor mutatkozik be az angliai Bath városában holnapután, szeptember 23-án, szombaton a 2016-ban alapított Novel Wines egyéves születésnapi partiján. A vendégek a magyar-angol borkereskedés teljes, 150 tételből álló portfólióját megkóstolhatják. „Úgy gondolom, hogy nekünk leginkább a Magyarországon honos szőlőfajtákból készült borokkal kell bemutatkoznunk, szerintem ezzel lehetünk érdekesek a világban. Elsősorban családi vállalkozásokkal dolgozunk, amelyek tradicionális borokat készítenek, de a magas minőség elérése érdekében alkalmazzák a modern technikát is. A teljesség igénye nélkül megemlíthetjük a Kardos Szőlőbirtokot Mádról, vagy a Szent Donát Birtokot Csopakról. Két fiatal borász, családi hagyományokkal, ugyanakkor világlátott mentalitással” – ad betekintést a megközelítésükbe Zsiga György, a cég társalapítója. „Új színt viszünk a brit borpiacra azzal, hogy izgalmas, széles körben még nem felfedezett régiók borait válogatjuk össze. Arra törekszünk, hogy a helyi fajták kiváló borait mutassuk be” – mondja a Novel Wines másik alapítója Ben Franks, aki sikeres borszakíró, az angol borok jó ismerője. A magyar es angol mellett figyelemre méltó borokat ajánlanak Japánból, Ciprusról, Törökországból, Macedóniából és további 16 országból. A cég tavalyi alapításakor tartott borkóstolón már teltház volt, ezzel is igazolva, hogy egyre többen nyitottak arra, hogy számukra ismeretlen régiók borait próbálják ki.
Borászportál.hu - 2017. szeptember 21. 12:18
Idén ősszel a Bazilika előtt, az égősorokkal kivilágított téren ismét érdemes lesz egy pohár rozéval/fehérrel/vörössel a kezünkben koccintani. 40 borász és az ország majdnem összes borvidéke a belvárosba látogat négy napra, hogy együtt ünnepeljük a borászok új generációját. 
Borászportál.hu - 2017. szeptember 20. 13:36
Idén ősszel október 9-15. között kerül megrendezésre a 13. Országos Étterem Hét. Ezen a héten hétfőtől vasárnapig 3.300 és 4.900 forint közötti áron 3 fogásos menüsorokat lehet enni a részt vevő több mint 100 magyarországi közép- és felső kategóriás étteremben.   Asztalt foglalni szeptember 20-tól  lehet kizárólag web-es felületen, a www.etteremhet.hu oldalon. A legutóbbi tavaszi Étterem Hét során rekordszámú 26.000 vendég látogatott el valamelyik étterembe.   
Borászportál.hu - 2017. szeptember 20. 12:57
Szeptember 20-án csütötökön 78. alkalommal nyitotta meg kapuit a nagyközönség előtt az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár (OMÉK). Idén közel 1000 kiállító lesz jelen a budapesti Hungexpon zajló seregszemlén. Közös standja van a Magyar Turisztikai Ügynökségnek és a Borkollégiumnak, ahol (előzetes regisztráció után) az érdeklődők részt vehetnek a nemzetközi borakadémikusok által vezetett kóstolókurzusokon.   Az idei év érdekessége, hogy az OMÉK kiterjed a szomszédos Kincsem Parkra is, ahol a Lovasszínház előadásai illetve Food Truck bódék várják az idelátogatókat. Az OMÉK vasárnapig minden nap 10-től 18 óráig van nyitva, kivéve az F pavilont, ahol este könnyűzenei koncertek vannak, fellép többek között a Budapest Bár az Ismerős Arcok és Péter Szabó Szilvia.
Borászportál.hu - 2017. szeptember 20. 11:07
Hárslevelűt erjeszt sauvignon blanc élesztővel, olyan pincesoron próbálkozik vendéglátással, ahol senki másnak nem jutna eszébe, ha pedig nem tetszik neki az elkészült bor, akár az egész hordót kiönti a szőlőbe. Espák Pál még keresi az útját, de a borai alapján szerintünk jó helyen tapogatózik.
Borászportál.hu - 2017. szeptember 19. 13:04
Szeptember 24-től hat vasárnapon keresztül tematikus büféebédekkel várja a kulináris kalandokra vágyókat a Corinthia Hotel Budapest.   Szüreti büféebéd – szeptember 24. Nem csak a szőlő íze, de formája is inspirálja a szüreti büféebédet. A menüben megtalálható lesz szőlőlevél, bárány és gesztenye is. A bor természetesen elmaradhatatlan, 10 féle bor kóstolására lesz lehetőség az ebéd alatt, hozzá sajtválogatással. Amíg a felnőttek a borokat ízlelik, a gyerekek a szőleszkédessel ismerkedhetnek játékos formában.   Csabai kolbász büféebéd – október 1. A menu alapját sültkolbász, májas és véres hurka, töltött káposzta és pálinkával marinált fogások adják. A vendégek nem csak a végtermékkel találkozhatnak, látványkonyha keretében ismerkedhetnenk a kolbászkészítés és –sütés titkával. A hangulatot a nemzetkőzi hírű Csicsó Band szalonzenekar fokozza.   Mexikói büféebéd – október 8. Kukorica, bab, nachos és az összetéveszthetetlen mexikói fűszerek minden mennyiségben. Innivalónak mezcal és mexikói sörök, talpalávalónak a Patricio Baeza Band tüzes dallamai.   Szesztilalom büféebéd – október 15. Ne ijedjen meg senki! A Corinthiában ezen a napon éppen azt mutatják be, milyenek voltak a 20-as évek Amerikájában azok az illegális szórakozóhelyek, ahol a szesztilalom ideje alatt is a tiltott élvezeteket hajszolta a közönség. Itt szó szerint a csapból is whisky fog folyni. Whisky-vel marinált borda és steak, csirkeszárny és sörleves, a kor klasszikus fogásai kerülnek a büféasztalra, háttérben a füstös gengszterklubok zenéjével.   Kalózlakoma büféebéd – október 22. A vendégek rumkoktéllal a kézben válogathatnak a gazdagon megrakott asztalokról, a kiszolgálást félszemű matrózok végzik, az ebéd pedig egy igazi kincsvadászattal zárul.   Halloween büféebéd – október 29. Sütőtök és feketeözvegy koktél, fekete martini és vérvörös cosmopolitan várja többek között a vendégeket a vigyorgó töklámpásokkal és egyéb Halloween kellékekkel díszített  Brasserie & Atrium étteremben. A kisebbeknek arcfestés is lesz a menüben.  
Borászportál.hu - 2017. szeptember 19. 11:51
A Csillagvölgy-dűlő Villány régi dűlőinek egyike, erről a déli fekvésű, lankás területről származik többek között a híres Weninger & Gere Villányi Franc alapanyagát adó szőlő. Ebből a dűlőből, egy pár négyszögöles területről indult a Gere Attila Pincészet. 2005-ben vásároltak itt meg egy nagyobb, 10 hektáros cabernet sauvignon ültetvényt, amely a Cabernet Sauvignon és Cabernet Sauvignon Barrique boraik alapját adja. A dűlőben meszes kőzeten humuszkarbonát talaj terül el. Jól szellőzik, viszont a vízgazdálkodása közepes a kedvező tulajdonságú vékony réteg következtében. Tápanyaggazdálkodása szintén közepesnek mondható, összességében mégis kiváló talaj a szőlőművelésre. A déli és délnyugati lejtésű Csillagvölgy-dűlő egyedi mikroklímával bír, hiszen a két oldalán egy-egy kisebb csatornát képezve délkelet és délnyugat felé fordulnak a szőlőültetvényei. Az árok elvezeti a hideg levegőt a magasabb fekvésű szőlőterületekről, így fagymentesítve az itt fekvő szőlőkerteket.  
Borászportál.hu - 2017. szeptember 19. 10:44
Idén először adták át a Magyarország Legszebb Birtoka díjat, ahol a borászat kategóriában a borotai Koch Borászat nyert. A versenyben 6 kategóriájában összesen közel 50 birtok pályázott, ebből egy 18 fős szakmai zsűri választott ki kategóriánként 3-3 birotokot. Ezt követően a Facebookon lehetett szavazni a jelöltekre, végül a legtöbb szavazatot begyűjtő gazdaság kapta a közönségdíjat. A pincészeteknél győztes Koch Borászat a szabályzat értelmében időkorlát nélkül viselheti a Magyarország Legszebb Borászata címet. Koch Csaba tulajdonos-borász, akinek a pincészete 2014-ben az Év Pincészete elismerést is elnyerte, éppen idén ünnepli negyedszázados munkásságát. A Gyümölcs- és szőlőtermesztő kategória döntősei közé is bekerült egy szőlőbirtok, a hegymagasi Szász Birtok, amelyik mintegy húsz éve folytat biogazdálkodást. A Magyarország Legszebb Birtoka-díj átadásával egy időben kapta Szászi Endre a hírt, hogy a Balaton-felvidéki Nemzeti Park Igazgatóság több 2016-os borukat Nemzeti Parki Termék Védjeggyel tűntette ki. Védjegyes bor lett a Szent-György-hegyi Olaszrizling, a Badacsonyi Rózsakő és Kéknyelű, a Cabernet Sauvignont valamint a 2015-ös Szigligeti Kabócás Olaszrizling.  
Idkp.hu - 2017. szeptember 21. 14:46
A htvge sem hoz szrazabb idt, tovbbra is szksg lesz az esernykre, eskabtokra.
Idkp.hu - 2017. szeptember 21. 14:46
Az elnevezssel ellenttben nem ettl a naptl vlnak hosszabb az jszakk a nappaloknl.
Idkp.hu - 2017. szeptember 21. 14:15
Az osztrk s a szlovn Alpokban is korn beksznttt a tl, volt ahol kzel egymternyi h esett.
Webbeteg.hu Betegsgek - 2017. szeptember 21. 20:09
Az Alzheimer-kr legismertebb tnete a memria fokozatos romlsa, ezrt a betegsget sokszor azonostjk a feledkenysggel. Fontos azonban tudni, hogy a betegsg nem ll meg az emlkezkpessg elvesztsnl, hanem az let minden terletre hatssal van.
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Ebroker - Ingatlan - 2017. szeptember 20. 11:14
j cget alaptott Oszk Pter, a Bajnai-kormny pnzgyminisztere, az Oxo Lab alaptja. Az ingatlanfejleszt nonprofit (!) kft-t Kapolcson jegyzetk be - rja a Zoom.hu. Az OXO Properties Teleplsfejlesztsi Nonprofit Kft-t szeptember elejn jegyezte be a Veszprm megyei cgbrsg, ugyanis a cget Kapolcson alaptottk. A cg minimlis, hrommilli forintos jegyzett tkvel alakult meg, egyed...
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00