Gasztronómia
Hír:
Borászportál.hu - 2017. prilis 18. 13:00
Magyar és szerb kutatók, valamint a Koch Borászat együttműködésének köszönhetően április elején új, vegyszermentesen művelhető szőlőfajtákból álló mintaültetvény létesült a Hajós-Bajai pincészet borotai birtokán. A fajtagyűjtemény, amely génbank és bemutató kert is egyben, lehetővé teszi az új, rezisztens fajták megismerését és megfigyelését az Alföld agroökológiai körülményei között.
Hrek percrl-percre
Eurpai Uni vagy Oroszorszg? A kormny vlaszolt
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 22:30
Nem akar vrni a Brexittel Nigel Farage
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 22:05
Budapesti Nagy Sportgvlaszt
Csaldinet.hu Cikkek - 2017. augusztus 16. 22:01
Prey - j demvltozat rhet el
Isite.hu - 2017. augusztus 16. 21:42
Hogyan regszik szervezetnk? - Az idskor
Webbeteg.hu letmd - 2017. augusztus 16. 21:41
A kt Bush is a gyllet ellen szlt
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 21:30
Ismt megjelent Szerbiban a nyugat-nlusi lz
Csaldinet.hu Cikkek - 2017. augusztus 16. 21:16
Dalai Lma (Kommerszant): Az lmom, hogy a NATO vezetsge Moszkvba kltzzn!
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 21:05
A Citadelln tntet Putyin ellen a Momentum
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 20:37
Felrz majd az NBA 2K18 j elzetese
Isite.hu - 2017. augusztus 16. 20:27
Elszr mozog az Iron Harvest
Isite.hu - 2017. augusztus 16. 20:27
Visszavett Fico az euroszkepticizmusbl
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 20:12
Rebootot kap a Black Mirror franchise
SG.hu Jtk - 2017. augusztus 16. 20:03
Oktberben startolhat a 3-as metr feljtsa
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 19:36
Botka: Visszaadjuk a Fidesz ltal elvett nkormnyzati jogokat
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 19:15
Kiszivrgott ngy ZenFone 4 okostelefon
SG.hu IT/Tech - 2017. augusztus 16. 19:11
Filmszer kaland lesz A majmok bolygja-jtk
Isite.hu - 2017. augusztus 16. 18:57
Megvan a Rock of Ages 2 dtuma
Isite.hu - 2017. augusztus 16. 18:57
Objektv hr - 2017. augusztus 16. 18:45
Egy szemlyaut az t menti rokba borult, vezetje kiesett a jrmbl - rteslt az OBJEKTV Hrgynksg a Fejr Megyei Katasztrfavdelmi Igazgatsgtl.
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Plyzatihrek.eu - 2017. augusztus 16. 14:34
Pályázati úton összesen 300 millió forinttal támogatja az Emberi Erforrások Minisztériuma (Emmi) azokat a települési önkormányzatokat, amelyek közmveldési intézményt, közösségi színteret saját fenntartásban vagy közmveldési megállapodás keretében mködtetnek.
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 22:30
LMP-s kpviselk beadvnyban lltottk vlaszt el Orbn Viktort: azt krdeztk, a miniszterelnk Eurpt, vagy Oroszorszgot vlasztja-e. Dmtr Csaba llamtitkr egszen unortodox vlaszt adott Szl Bernadettk krdsre. [...] Bvebben!
Ebroker - llampapr - 2017. augusztus 16. 8:12
Az elmlt napokban rendszeresen beszmoltunk arrl, hogy a forint rfolyama rendkvl stabilnak bizonyul, mg a bizonytalan idszakokban is. Erre most a Financial Times szerkeszti is felfigyeltek. Az FT kln cikkben foglalkozik a lengyel zloty s a forint rfolyamnak mozgsval. Kiemelik: az elmlt napok geopolitikai kockzatai erteljesen rezhetek voltak a lengyel fizeteszkz piacn. Ez ...
Gasztronómia kategória további hírei
Borászportál.hu - 2017. augusztus 16. 18:02
Egy privát gyűjtő aukción 51 750 ausztrál dollárt (mai árfolyamon 10,5 millió forintot) fizetett egy palack 1951-es Penfolds Grange Hermitage-ért, ezzel ez lett a valaha volt legdrágább ausztrál bor.   A Penfolds borásza, Max Schubert 1945-ben kezdett kísérletezni a shiraz-zal, az 1951-es tétel volt az első, amit a bemutatott. Forgalomba azonban ez sem került, miután mindet elajándékozta családtagoknak és barátoknak. Végül az 1952-es volt az első évjárat, ami forgalomba került, ám akkor gyakorlatilag megbukott, nem sikerült eltalálni vele a közízlést. Olyannyira nem, hogy a menedzsment 1957-ben megtiltotta Schubert-nek a bor készítését, ám Schubert 1959-ig titokban mégis folytatta a munkát. Utána pedig újra „legálisan”, miután a régebbi évjáratok közben annyira szépen beértek, hogy a tulajdonosok 1960-ban újra engedélyt adtak.   A ma az egyik legjobb ausztrál bornak számító Grange Hermitage (1989 óta csak Grange) általában 87 százalék shiraz-ból és 13 százalék cabernet sauvignon-ból áll, csak pár kivételes évben – mint az 1951-esben – készült tisztán shiraz-ból. Az erjesztése hagyományosan fémtartályban kezdődik, majd utána 18 hónapig tölgyfa hordóban érlelik tovább, végül három évig palackba lefejtve várja, hogy a boltok polcaira kerüljön.   A rekorder bor az árverezés előtt komoly teszten ment keresztül, még kóstolásra is sor került, hogy az eredetiségét igazolni lehessen. A vizsgálatot és a hitelesítést pedig egyenesen a Penfolds jelenlegi borásza végezte. Az eddigi árverési csúcsot egyébként ugyanez a bor tartotta, 2004-ben egy palack 50 200 ausztrál dollárért kelt el. Becslések szerint mára alig 20 palack maradt belőle a világon.
Borászportál.hu - 2017. augusztus 16. 12:54
Már a javában gyűjtik a recepteket a Tokaji Borvidék szakácskönyvhöz, amelyben a régió jellegzetes ételeit fogják kiadni.   A munka során levéltári és történeti kutatások mellett a lakosság segítségére is számítanak. Minden településen felhívást tettek közzé, arra kérték a polgármestereket, érdeklődjenek helyi idős embereknél, kutassanak régi receptfüzetek, feljegyzések után. Olyan, a hegyalján legendás ételeknek elkészítési módjait szeretnék körüljárni, mint a tarcali szőlőleves, a tokaji korhely halászlé vagy a mádi kifli.   Hogy végül mi kerül a szakácskönyvbe, azt egy séfek, gasztroszakemberek, cukrászok és borászok alkotta csoport dönti majd el. A jövőre megjelenő szakácskönyvet egy online "főzőműsor-sorozat" fogja felvezetni.   MTI  
Borászportál.hu - 2017. augusztus 16. 12:03
Budafok borhoz kapcsolódó múltja közismert. Valaha szőlőtőkék borították a vidéket, és rengeteg pince működött itt. 
Borászportál.hu - 2017. augusztus 15. 15:35
Egy 20 tonna Nutellát és Kinder tojást tartalmazó utánfutót loptak el vasárnap tolvajok a németországi Hessen tartományban található Neustadt-ban. A zsákmány értéke 50 és 70 ezer euró között van. Egyelőre még nem tisztázott, hogy az elkövetőknek kifejezetten az édességre fájt a foguk, vagy az utánfutóra volt szükségük és a sok finomság csak hab volt a tortán. Nem ez az első rablás, aminek a Nutella esett áldozatul. 2013-ban szintén Németországban 5 és fél tonna Nutellát loptak el egy parkoló trailer-ről, alig egy hónappal előtte pedig a New York-i Columbia egyetem étkezőjéből fogyott az indokoltnál jóval nagyobb mennyiségben a mogyorókrém.  
Borászportál.hu - 2017. augusztus 15. 11:51
Elkezdődött az idei szüret a hagyományoknak megfelelően az irsai olivér szedésével. Ezen felbúzdulva mutatjuk is alább az első szüreti képeket az „irsais” borászatokról, előtte azonban még egy kis szőlő-gyorstalpaló illetve egy irsaihoz megálmodott, merész recept is következik.
Borászportál.hu - 2017. augusztus 14. 14:04
A Pulled Ponty (Tépett Ponty) szendvics nyerte idén az Év Strandétele díjat. A vajas körkiflibe (bagel) töltött füstölt tépett pontyból, ordából, bébispenótból és fokhagymakompótból álló műalkotás Bezerics Dániel keszthelyi borász kreációja, akárcsak a tavaly győztes étel. Mindkettő megkóstolható a keszthelyi és balatonboglári Palettában, valamint az idén nyitott fonyódi Pavilon strandbüfében.   Az eseményen kiosztották az év felfedezettje különdíjat is, amelyet a pár hete megnyilt balatonfenyvesi strandbisztró, a Konyhám tortilla-pizza hibridje kapott meg.   Az idei verseny minden eddiginél szorosabb volt, mivel sorra nyílnak a tö körül az újabb strandbisztrók, illetve a korábbiak is folyamatosan fejlődnek – mondta a versenyt szervező Balatoni Kör szóvivője, Kardos Gábor. A Balaton ismert borászaiból és vendéglátósaiból álló Balatoni Kör célja az év strandétele díjjal, hogy egyre több balatoni büfében a helyi termelők alapanyagait kínálják, ami nem csak egészségesebb és gasztronómiailag magasabb minőség, de egyben a régió gazdaságát is erősíti.
Borászportál.hu - 2017. augusztus 14. 8:04
5 rövid kérdés megválaszolásával kiderítheted, hogy a borkedvelőkhöz vagy már a borhoz értők szűkebb, de büszke táborához tartozol.  
Borászportál.hu - 2017. augusztus 12. 13:04
A Balatoni habos mogyoró lett Magyarország tortája, a mákos-málnás-szilvás Pöttyös Panni pedig az ország cukormentes tortája az idei versenyen. A mogyorós habtészta, mogyorós roppanós réteg, fekete ribiszke zselé, tejcsokoládés karamell réteg és mogyoró hab felhasználásával készült sütemény a budapesti SUGAR! Design Cukrászda munkáját dicséri, míg a szeletenként mindössze 6 gramm szénhidrátot tartalmazó, hozzáadott cukor nélkül készített Pöttyös Panni a szintén budapesti Zazzi Cukrászdából került ki.    Előbbivel először augusztus 19-én és 20-án a Várkert Bazárban megrendezésre kerülő Magyar Ízek Utcáján lehet találkozni, de idővel mindkettő kapható lesz az ország számos cukrászdájában. A recepteket hagyományosan augusztus 20. után hozzák nyilvánosságra.   Fotó forrása: nyugat.hu  
Borászportál.hu - 2017. augusztus 12. 9:03
Történelmi bort vásárolt a borárverésen a Borkollégium – mondja Oroszlán Tamás, a Tokaj Hétszőlő pincészet kereskedelmi igazgatója. "Használati utasítást" is ad a tételhez és általában a hárslevelűekhez a vele készített interjúban.  
Borászportál.hu - 2017. augusztus 11. 16:18
Vendégek jönnek. A kerti partihoz már megvannak a húsok, zöldségek és szószok is. Természetesen a borról sem feledkezel meg, ezúttal viszont úgy döntesz, hogy nem játszadozol a rozéval, hanem azt bontod meg, amit egész évben imádsz: a vörösbort.
Idkp.hu - 2017. augusztus 16. 13:59
Felhasznlink az idjrsi tmj kpek mellett szmos csods pillanatot is megrktettek.
Idkp.hu - 2017. augusztus 16. 12:31
Szombatig strandidre kszlhetnk, de a megnvekv gomolyfelhzetbl helyenknt zporok, zivatarok alakulhatnak ki.
Idkp.hu - 2017. augusztus 15. 10:53
Augusztus huszadikra minden jel szerint hidegfront hoz lehlst, szelet s zporokat, zivatarokat.
Webbeteg.hu Betegsgek - 2017. augusztus 16. 23:23
Ismt megjelent a nyugat-nlusi lz Szerbiban, eddig hrom esetet jegyeztek fel - szmolt be a szerb sajt kedden a belgrdi Batut Kzegszsggyi Intzet jelentsrl.
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 22:30
LMP-s kpviselk beadvnyban lltottk vlaszt el Orbn Viktort: azt krdeztk, a miniszterelnk Eurpt, vagy Oroszorszgot vlasztja-e. Dmtr Csaba llamtitkr egszen unortodox vlaszt adott Szl Bernadettk krdsre. [...] Bvebben!
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Ebroker - Ingatlan - 2017. augusztus 16. 11:10
Pnteken lesz negyven ve, hogy megnyitott a Fehrvri ti vsrcsarnok - olvashat a Lechner Tudskzpont oldaln. A Halmos Gyrgy tervei alapjn plt, kzel 8000 ngyzetmteres piramis alak plet a korbban ott mkd zsfolt piacot vltotta fel. 1977. augusztus 18-n nneplyes keretek kztt adtk t a Fehrvri ti vsrcsarnokot. Az plet az 1911-tl a Fehrvri t s a Schnherz Zoltn...
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Isite.hu - 2017. augusztus 16. 23:18
A Ubisoft jabb kedvcsinl s informcikzl trailerrel lepte meg a Mario + Rabbids Kingdom Battle rajongit, amelynek kzppontjba Luigi nyuszi kerlt, ami esetnkben egy a npszer... tovbb