Gasztronómia
Hír:
Borászportál.hu - 2017. prilis 20. 19:19
Az ETAP-ban tartotta második portfólió-bemutatóját a DemiJohn pinceképviselet, amely tíz ígéretes és feltörekvő pincészetet karol fel jelenleg. Voltam már sok borkóstolón, de ezen az estén valami egészen furcsa érzés kerített hatalmába... valahogy azt vettem észre, hogy nagyon hasonló dolgokat hallottam minden asztalnál.
Hrek percrl-percre
Total War: Warhammer - Norsca
Isite.hu - 2017. augusztus 17. 3:18
Menstrucis migrn - Mirt pont akkor fj a fejnk is?
Webbeteg.hu Betegsgek - 2017. augusztus 17. 2:51
Nagy ReCore bejelentsre szmthatunk napokon bell
Isite.hu - 2017. augusztus 17. 0:49
Tudnivalk a tetovlsrl
Informed.hu letmd - 2017. augusztus 17. 0:17
Marad a Google az IOS-eszkzk keresje
SG.hu IT/Tech - 2017. augusztus 16. 23:35
Eurpai Uni vagy Oroszorszg? A kormny vlaszolt
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 22:30
Nem akar vrni a Brexittel Nigel Farage
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 22:05
Budapesti Nagy Sportgvlaszt
Csaldinet.hu Cikkek - 2017. augusztus 16. 22:01
Prey - j demvltozat rhet el
Isite.hu - 2017. augusztus 16. 21:42
Hogyan regszik szervezetnk? - Az idskor
Webbeteg.hu letmd - 2017. augusztus 16. 21:41
A kt Bush is a gyllet ellen szlt
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 21:30
Mr nem adnak tancsokat az IT-cgvezetk Trumpnak
SG.hu IT/Tech - 2017. augusztus 16. 21:30
Ismt megjelent Szerbiban a nyugat-nlusi lz
Csaldinet.hu Cikkek - 2017. augusztus 16. 21:16
Dalai Lma (Kommerszant): Az lmom, hogy a NATO vezetsge Moszkvba kltzzn!
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 21:05
A Citadelln tntet Putyin ellen a Momentum
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 20:37
Objektv hr - 2017. augusztus 16. 18:45
Egy szemlyaut az t menti rokba borult, vezetje kiesett a jrmbl - rteslt az OBJEKTV Hrgynksg a Fejr Megyei Katasztrfavdelmi Igazgatsgtl.
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Plyzatihrek.eu - 2017. augusztus 16. 14:34
Pályázati úton összesen 300 millió forinttal támogatja az Emberi Erforrások Minisztériuma (Emmi) azokat a települési önkormányzatokat, amelyek közmveldési intézményt, közösségi színteret saját fenntartásban vagy közmveldési megállapodás keretében mködtetnek.
Ebroker - Ingatlan - 2017. augusztus 16. 11:10
Pnteken lesz negyven ve, hogy megnyitott a Fehrvri ti vsrcsarnok - olvashat a Lechner Tudskzpont oldaln. A Halmos Gyrgy tervei alapjn plt, kzel 8000 ngyzetmteres piramis alak plet a korbban ott mkd zsfolt piacot vltotta fel. 1977. augusztus 18-n nneplyes keretek kztt adtk t a Fehrvri ti vsrcsarnokot. Az plet az 1911-tl a Fehrvri t s a Schnherz Zoltn...
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Gasztronómia kategória további hírei
Borászportál.hu - 2017. augusztus 16. 18:02
Egy privát gyűjtő aukción 51 750 ausztrál dollárt (mai árfolyamon 10,5 millió forintot) fizetett egy palack 1951-es Penfolds Grange Hermitage-ért, ezzel ez lett a valaha volt legdrágább ausztrál bor.   A Penfolds borásza, Max Schubert 1945-ben kezdett kísérletezni a shiraz-zal, az 1951-es tétel volt az első, amit a bemutatott. Forgalomba azonban ez sem került, miután mindet elajándékozta családtagoknak és barátoknak. Végül az 1952-es volt az első évjárat, ami forgalomba került, ám akkor gyakorlatilag megbukott, nem sikerült eltalálni vele a közízlést. Olyannyira nem, hogy a menedzsment 1957-ben megtiltotta Schubert-nek a bor készítését, ám Schubert 1959-ig titokban mégis folytatta a munkát. Utána pedig újra „legálisan”, miután a régebbi évjáratok közben annyira szépen beértek, hogy a tulajdonosok 1960-ban újra engedélyt adtak.   A ma az egyik legjobb ausztrál bornak számító Grange Hermitage (1989 óta csak Grange) általában 87 százalék shiraz-ból és 13 százalék cabernet sauvignon-ból áll, csak pár kivételes évben – mint az 1951-esben – készült tisztán shiraz-ból. Az erjesztése hagyományosan fémtartályban kezdődik, majd utána 18 hónapig tölgyfa hordóban érlelik tovább, végül három évig palackba lefejtve várja, hogy a boltok polcaira kerüljön.   A rekorder bor az árverezés előtt komoly teszten ment keresztül, még kóstolásra is sor került, hogy az eredetiségét igazolni lehessen. A vizsgálatot és a hitelesítést pedig egyenesen a Penfolds jelenlegi borásza végezte. Az eddigi árverési csúcsot egyébként ugyanez a bor tartotta, 2004-ben egy palack 50 200 ausztrál dollárért kelt el. Becslések szerint mára alig 20 palack maradt belőle a világon.
Borászportál.hu - 2017. augusztus 16. 12:54
Már a javában gyűjtik a recepteket a Tokaji Borvidék szakácskönyvhöz, amelyben a régió jellegzetes ételeit fogják kiadni.   A munka során levéltári és történeti kutatások mellett a lakosság segítségére is számítanak. Minden településen felhívást tettek közzé, arra kérték a polgármestereket, érdeklődjenek helyi idős embereknél, kutassanak régi receptfüzetek, feljegyzések után. Olyan, a hegyalján legendás ételeknek elkészítési módjait szeretnék körüljárni, mint a tarcali szőlőleves, a tokaji korhely halászlé vagy a mádi kifli.   Hogy végül mi kerül a szakácskönyvbe, azt egy séfek, gasztroszakemberek, cukrászok és borászok alkotta csoport dönti majd el. A jövőre megjelenő szakácskönyvet egy online "főzőműsor-sorozat" fogja felvezetni.   MTI  
Borászportál.hu - 2017. augusztus 16. 12:03
Budafok borhoz kapcsolódó múltja közismert. Valaha szőlőtőkék borították a vidéket, és rengeteg pince működött itt. 
Borászportál.hu - 2017. augusztus 15. 15:35
Egy 20 tonna Nutellát és Kinder tojást tartalmazó utánfutót loptak el vasárnap tolvajok a németországi Hessen tartományban található Neustadt-ban. A zsákmány értéke 50 és 70 ezer euró között van. Egyelőre még nem tisztázott, hogy az elkövetőknek kifejezetten az édességre fájt a foguk, vagy az utánfutóra volt szükségük és a sok finomság csak hab volt a tortán. Nem ez az első rablás, aminek a Nutella esett áldozatul. 2013-ban szintén Németországban 5 és fél tonna Nutellát loptak el egy parkoló trailer-ről, alig egy hónappal előtte pedig a New York-i Columbia egyetem étkezőjéből fogyott az indokoltnál jóval nagyobb mennyiségben a mogyorókrém.  
Borászportál.hu - 2017. augusztus 15. 11:51
Elkezdődött az idei szüret a hagyományoknak megfelelően az irsai olivér szedésével. Ezen felbúzdulva mutatjuk is alább az első szüreti képeket az „irsais” borászatokról, előtte azonban még egy kis szőlő-gyorstalpaló illetve egy irsaihoz megálmodott, merész recept is következik.
Borászportál.hu - 2017. augusztus 14. 14:04
A Pulled Ponty (Tépett Ponty) szendvics nyerte idén az Év Strandétele díjat. A vajas körkiflibe (bagel) töltött füstölt tépett pontyból, ordából, bébispenótból és fokhagymakompótból álló műalkotás Bezerics Dániel keszthelyi borász kreációja, akárcsak a tavaly győztes étel. Mindkettő megkóstolható a keszthelyi és balatonboglári Palettában, valamint az idén nyitott fonyódi Pavilon strandbüfében.   Az eseményen kiosztották az év felfedezettje különdíjat is, amelyet a pár hete megnyilt balatonfenyvesi strandbisztró, a Konyhám tortilla-pizza hibridje kapott meg.   Az idei verseny minden eddiginél szorosabb volt, mivel sorra nyílnak a tö körül az újabb strandbisztrók, illetve a korábbiak is folyamatosan fejlődnek – mondta a versenyt szervező Balatoni Kör szóvivője, Kardos Gábor. A Balaton ismert borászaiból és vendéglátósaiból álló Balatoni Kör célja az év strandétele díjjal, hogy egyre több balatoni büfében a helyi termelők alapanyagait kínálják, ami nem csak egészségesebb és gasztronómiailag magasabb minőség, de egyben a régió gazdaságát is erősíti.
Borászportál.hu - 2017. augusztus 14. 8:04
5 rövid kérdés megválaszolásával kiderítheted, hogy a borkedvelőkhöz vagy már a borhoz értők szűkebb, de büszke táborához tartozol.  
Borászportál.hu - 2017. augusztus 12. 13:04
A Balatoni habos mogyoró lett Magyarország tortája, a mákos-málnás-szilvás Pöttyös Panni pedig az ország cukormentes tortája az idei versenyen. A mogyorós habtészta, mogyorós roppanós réteg, fekete ribiszke zselé, tejcsokoládés karamell réteg és mogyoró hab felhasználásával készült sütemény a budapesti SUGAR! Design Cukrászda munkáját dicséri, míg a szeletenként mindössze 6 gramm szénhidrátot tartalmazó, hozzáadott cukor nélkül készített Pöttyös Panni a szintén budapesti Zazzi Cukrászdából került ki.    Előbbivel először augusztus 19-én és 20-án a Várkert Bazárban megrendezésre kerülő Magyar Ízek Utcáján lehet találkozni, de idővel mindkettő kapható lesz az ország számos cukrászdájában. A recepteket hagyományosan augusztus 20. után hozzák nyilvánosságra.   Fotó forrása: nyugat.hu  
Borászportál.hu - 2017. augusztus 12. 9:03
Történelmi bort vásárolt a borárverésen a Borkollégium – mondja Oroszlán Tamás, a Tokaj Hétszőlő pincészet kereskedelmi igazgatója. "Használati utasítást" is ad a tételhez és általában a hárslevelűekhez a vele készített interjúban.  
Borászportál.hu - 2017. augusztus 11. 16:18
Vendégek jönnek. A kerti partihoz már megvannak a húsok, zöldségek és szószok is. Természetesen a borról sem feledkezel meg, ezúttal viszont úgy döntesz, hogy nem játszadozol a rozéval, hanem azt bontod meg, amit egész évben imádsz: a vörösbort.
Idkp.hu - 2017. augusztus 16. 13:59
Felhasznlink az idjrsi tmj kpek mellett szmos csods pillanatot is megrktettek.
Idkp.hu - 2017. augusztus 16. 12:31
Szombatig strandidre kszlhetnk, de a megnvekv gomolyfelhzetbl helyenknt zporok, zivatarok alakulhatnak ki.
Idkp.hu - 2017. augusztus 15. 10:53
Augusztus huszadikra minden jel szerint hidegfront hoz lehlst, szelet s zporokat, zivatarokat.
Mandiner Aut aktulis - 2017. augusztus 16. 22:30
LMP-s kpviselk beadvnyban lltottk vlaszt el Orbn Viktort: azt krdeztk, a miniszterelnk Eurpt, vagy Oroszorszgot vlasztja-e. Dmtr Csaba llamtitkr egszen unortodox vlaszt adott Szl Bernadettk krdsre. [...] Bvebben!
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Ebroker - Ingatlan - 2017. augusztus 16. 11:10
Pnteken lesz negyven ve, hogy megnyitott a Fehrvri ti vsrcsarnok - olvashat a Lechner Tudskzpont oldaln. A Halmos Gyrgy tervei alapjn plt, kzel 8000 ngyzetmteres piramis alak plet a korbban ott mkd zsfolt piacot vltotta fel. 1977. augusztus 18-n nneplyes keretek kztt adtk t a Fehrvri ti vsrcsarnokot. Az plet az 1911-tl a Fehrvri t s a Schnherz Zoltn...
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
HVG.hu itthon - 1970. janur 1. 1:00
Isite.hu - 2017. augusztus 17. 4:49
Az Imaginati Studios - egy fiatal, mindssze 2015-ben megalakult csapat - ma dlutn bejelentette, hogy videojtkot ksztenek A majmok bolygja filmes franchise alapjn. A Planet of The Ap... tovbb